crépe chocolat

Crêpe chocolat

Ingrédient

250g de farine

4 œufs

Un demi-litre de lait

1 pincée de sel

50 grammes de beurre

1 sachet de sucre vanillé

cuillère à soupe de rhum (5 cl

Sucre

Étape

Préparation de la pâte à crêpes
Dans un saladier, délayer les œufs, la farine et le lait avec le fouet. Vous devez obtenir une pâte sans grumeaux. Laissez reposer 30 minutes
 Préparation de la sauce Béchamel
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine.
Laissez cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
Verser 40 cl de lait, petit à petit en remuant sans cesse jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse

Faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude, ajouter la sauce au centre, replier et déguster bien chaud.

Bon  appétit

اقرء المزيد

crépe fromage

Crêpe fromage

Crêpes Fromage

Ingrédients

4 œufs
250g de farine
1/2 litre de lait
40g de beurre
40g de farine
40cl de lait
100g de mozzarella
130g de fromage 
Noix de muscade
Poivre

Étapes

Préparation de la pâte à crêpes
Dans un saladier, délayer les œufs, la farine et le lait avec le fouet. Vous devez obtenir une pâte sans grumeaux. Laissez reposer 30 minutes
 Préparation de la sauce Béchamel
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine.
Laissez cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
Verser 40 cl de lait, petit à petit en remuant sans cesse jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse.
Ajouter la mozzarella, le fromage coupé en dés, la noix de muscade râpée et du poivre.
Faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude, ajouter la sauce au centre, replier et déguster bien chaud !!!

Bon  appétit.

اقرء المزيد

غريبة اللوز

غريبة باللوز

المكونات

500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون * قليل خميرة حلوى * 3آصفر بيض وبيضة كاملة

250غ سكر قلاصي * 2 ملاعق قشرة ليمون محكوكة * لتزين سكر قلاصي و مرشم (طابع ) خاص بغريبة .

التحضير

يخلط لوز و خميرة حلوى و 250غ سكر قلاصي ثم نضيف قشرة ليمون تجمع ببيض و نعمل بخليط كويرات بحجم مشمشة

نغمسها في سكر قلاصي وتزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين 5ضربات متساوية مسافة ومائلة قليلا

للحصول على شكل وردة.تطهى في فرن متوسط.

اقرء المزيد

حلوى القصبة

حلوى القصبة

 

المكونات
10 ملاعق كبار من ماء * 5 ملاعق كبار زيت
قليل من خميرة عجين * 2 ملاعق كبار زبدة دقيق حسب خليط .
التحضير
 
في إناء يخلط زيت وماء + خميرة عجين وتجمع بدقيق تمعك جيدا للحصول على عجين متماسك

تبسط عجين تلف على قصبة صغيرة وتقلى في زيت تدهن بالعسل وتغمص بلوز مهرمش

بالصحة و الراحة

اقرء المزيد

طريقة عمل البيتزا هت الإيطالية

طريقة عمل البيتزا هت الإيطالية 

 

تتكون عجينة البيتزا هت من

 3 أكواب دقيق.

2 ملعقة صغيرة سكر.

ملعقة وربع صغيرة ملح.

2 ملعقة طعام دقيق الذرة.

ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

2 ملعقة طعام زيت الزيتون.

3 ملاعق حليب بودرة.

ملعقة صغيرة باكنغ بودر.

2 ملعقة خميرة.

ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة.

1 وثلث كوب ماء.

طريقة تحضير العجينة:

 

نخلط الماء مع السكر والملح وزيت الزيتون والخميرة في وعاء متوسط،

 ثم نخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض حتى تتجانس، 

وبعدها نخلط جميع المكونات وتعجن جيداً لمدة 8-10 دقائق حتى تتكون عجينة جيدة لا تلتصق باليد.

تغطى العجينة بقطعة قماش مبلولة وتوضع في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة قبل استخدامها.

طريقة تحضير صلصة البيتزا هت:

المكونات:

1 علبة رب البندورة.

ربع كوب ماء. 

ملعقة صغيرة سكر.

ربع ملعقة أوريغانو، ربع ملعقة أوراق الريحان، ربع ملعقة زعتر مجفف.

ملعقة بودرة الثوم.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

 نصف ملعقة عصير الليمون.

اخلطي هذه المكونات جميعاً وضعيها على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي، عند الغليان خفضي الحرارة قليلاً وحركيها ثم اتركيها تغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة.

افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واتركيها لمدة 10 دقائق لترتاح قبل وضع المكونات عليها، ثم وزعي صلصة الطماطم اللذيذة، وبعدها يمكنك اختيار المكونات التي تفضلينها: ( فلفل- زيتون - بصل - فطر -  جبنة شيدر – جبنة موتزيريلا ) 

تغطى بالنايلون وتترك لمدة ربع ساعة، ثم توضع بالفرن على درجة حرارة  190 لمدة 15 دقيقة

اقرء المزيد

الفقاس

الفقاس

المقادير

خمس بيضات

زلافة سكر

2/1 زلافة سكر

الدقيق حسب الخليط

ملعقة كبيرة زبدة

خميرة الحلوى

الطريقة

تجمع العجينة نعملها كويرات متوسطة الحجم تورق كرة العجين بالمدلك جيدا ثم يدهن وجه العجين بالمربى ونرش الكاوكاو مهرمش .تلف العجين على شكل رولى لنحصل على حرابل الفقاص ثم تصفف في طاوة الفرن مدهونة بالزيت .يزين وجه الفقاص بالبيض مطرب و تدخل الفرن نصف طيبة فقط عند خروجها تقطع على شكل فقاص و تدخل الفرن لتتحمرمن الجهتبن ويقدم في اناء التقديم

بالصحة والعافية

اقرء المزيد